Вегетарианец или веган?

Вегетарианец или веган?

Термин «вегетарианец» (“vegetarian”), согласно Оксфордскому словарю, происходит от английского слова “vegetable”, которое переводится как «растение, овощ». Слово было включено в англоязычный лексикон после основания Вегетарианского общества, основанным в 1847 году.

Существует несколько категорий вегетарианцев:

  • Лакто-ово-вегетарианцы — самая многочисленная группа вегетарианцев. Она исключает употребление мяса и рыбы, но включает в свой рацион питания яйца и молочные продукты;
  • Лакто-вегетарианцы обходятся без мяса, рыбы и яиц, но потребляют молоко и молочные продукты;
  • Ово-вегетарианцы не едят мясо, рыбу, молочные продукты и не пьют молоко, однако в их употребление входят яйца;
  • Песко-вегетарианцы отрицают мясо, но едят рыбу и морепродукты.
  • Флекситаристы едят мясо только в исключительных случаях. Мясо должно быть высокого качества или производиться на органических фермах ;
  • Фрукторианцы питаются только фруктами, орехами и семенами, не нанося вред растениям. Употребление овощей является для них спорным вопросом ;
  • Веганы отвергают все продукты животного происхождения. Они не едят мясо, рыбу, продукты животного происхождения, такие как молоко, молочные продукты, яйца или мед. Для веганов существует табу на одежду из шерсти, обувь из кожи. Многие веганы отказываются также от продуктов, тестируемых на животных.

Главная цель вегетарианства – предотвратить страдания животных!

Будь то вегетарианец или веган, обоих объединяет стремление избежать убийства животных ради удовлетворения естественных потребностей человека. Несмотря на то, что вегетарианский образ жизни позволяет потреблять продукты животного происхождения, такие как молоко или яйца, для веганов это являются табу. Они придерживаются мнения, что производство продуктов животного происхождения связано со страданием животных.

Как вегетарианцы и веганы получают питательные вещества?

Многие необходимые организму питательные вещества поступают из животных источников. При вегетарианской диете, организм насыщается кальцием , железом , белком и витамином B12 . Веганы же получают питательные вещества через зерна, орехи, масло, бобовые и листовые овощи. Немецкое общество питания рекомендует веганам покупать в аптеке витамин B12, поскольку данный витамин отсутствует в продуктах растительного происхождения.

0
Калорийность блюд итальянской кухни (на 100г) Калорийность роллов на 100гр.

Комментариев нет

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *