Как приготовить самые вкусные блины 5 рецептов

Как приготовить самые вкусные блины 5 рецептов

Вы узнаете как сделать самые вкусные блинчики на молоке, без молока, блинчики для веганов а также рецепт вкусных блинчиков от шеф-повара блинной!

Как приготовить вкусные блины на молоке.

kak-bystro-prigotovit-blinchiki-2

Ингредиенты

Выходит приблизительно 30 блинчиков, готовить около 30 минут, также одна порция содержит 525 калорий; белка 14,4 г; углеводов 57,1 г; жиров 26,4 г.

  • 200мл. молока
  • 5 яиц
  • треть чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки белого сахара
  • половина чайной ложки пищевой соды
  • ⅛ чайная ложка порошка лимонной кислоты (совсем чуть-чуть)
  • 4 стакана муки
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 стакан кипятка
  • ⅔ стакана масла, разделенного

Приготовление

  • Взбейте молоко с яйцами. Добавьте соль и сахар и хорошо перемешайте. Добавьте пищевую соду и лимонную кислоту.
  • Досыпаем в это всё муку. Добавляем растительного масла и вливаем кипяток, постоянно помешивая. Тесто должно быть очень жидким, почти водянистым. Отставьте миску в сторону и дайте ей постоять 20 минут.
  • Растапливаем столовую ложку сливочного масла в небольшой сковороде на среднем или сильном огне. Снимаем сковороду с огня. Наливаем в половник жидкого теста, вращая запястьем, наклоняя сковороду так, чтобы тесто выливалось по кругу и полностью покрывало дно, таким образом вам удастся приготовить вкусные тонкие блинчики.
  • Верните сковороду на огонь. Готовьте блины 90 секунд. Осторожно приподнимите край блина, чтобы убедиться, что он полностью приготовлен: края будут золотистыми, а на поверхности должны быть коричневые пятна. Переверните блины и готовьте другую сторону в течение 60 секунд.
  • Переложите блины на тарелку, застеленную чистым кухонным полотенцем. Продолжайте готовить блины, добавляя в сковороду дополнительную столовую ложку сливочного масла после каждых 4 блинов. Сложите их друг на друга и накройте кухонным полотенцем чтобы они оставались в тепле.
  • Выложите свою любимую начинку в центр блинов и сложите трижды, чтобы получился треугольник, или заверните в трубочку, вы также можете сложить все 4 стороны, как небольшой буррито.

Рецепт безглютеновых блинов, без яиц и молока для веганов

kak-prigotovit-vkusnye-blinchiki-dlya-veganov-2

Ингредиенты

  • 400 граммов или 1 3/4 стакана гречневой муки (можно заменить обычной мукой если не веган) .
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 2 льняных яйца (или обычные если вы не веган)
  • 800 мл или 3 1/3 стакана подогретого соевого молока
  • 100 мл или 1/2 стакана теплой воды (если вы не веган, замените на сливки)
  • 5 столовых ложек тёплой воды (замените на сливочное масло если не веган)
  • подсолнечное масло или рапсовое масло для жарки

Приготовление

  • В большой миске смешайте муку, соль, сахар и пищевую соду. Добавьте льняные яйца, соевое молоко и 5 столовых ложек тёплой воды ( или сливок ). Используйте насадку миксера или кухонного комбайна, чтобы перемешать тесто до однородной массы. По консистенции тесто должно быть немного гуще сливочного, без комочков.
  • Если вы веган этот пункт пропускаем. Нагрейте две сковороды на сильном огне. Растопите масло добавьте его в жидкое тесто. Взбить до однородной массы.
  • Налейте немного подсолнечного масла в сковороду на которой будете жарить блинчики. Лопаткой или половником вылейте тесто в середину сковороды. Наклоняйте сковороду из стороны в сторону во время наливания, чтобы тесто покрыло всю площадь сковороды.
  • Переверните блин тонкой лопаткой, чтобы поверхность стала пористой, а стороны стали золотистыми. Жарим приблизительно по 70 секунд с каждой стороны.
  • Вы можете поставить их в теплую духовку (не выше 70 ° C / 160 ° F), чтобы они оставались горячими перед подачей на стол. Наслаждайтесь!

Простой рецепт как сделать блины быстро

kak-bystro-prigotovit-bliny-2

На всё уйдёт приблизительно 30-40 минут времени и выйдет 16-20 блинов, если нужно больше, пропорционально увеличивайте количество ингредиентов, рецепт блинчиков простой в отличии от остальных!

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 200мл. молока комнатной температуры (убедитесь, что оно не холодное и не горячее — вы можете поставить в микроволновую печь, чтобы оно стало чуть теплым)
  • 1 ст . сахар
  • 1/3 ч . л. поваренная соль
  • 1/2 ч . л. пищевая сода
  • 1 ст . растительное масло
  • 2 ст . масло топленое
  • 1 стакан муки
  • 1 ч . л. экстракт ванили (по желанию)

Приготовление

  1. В большой миске взбейте яйца, затем добавьте молоко.
  2. В ту же миску добавьте сахар, соль, пищевую соду, растительное масло и сливочное масло. Смешайте все ингредиенты.
  3. Постепенно в равных частях всыпать муку в молочно-яичную смесь; хорошо перемешать, пока не исчезнут комочки.
  4. Нагрейте среднюю сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Сбрызните антипригарным кулинарным маслом. Вылейте 1/4 стакана жидкого теста в центр сковороды и перемешайте, чтобы тесто равномерно распределилось.
  5. Готовьте 40 секунд или пока края не станут заметно золотистыми, и переверните. Жарить еще 40 секунд и переложить тарелку или деревянную дощечку.

Как приготовить вкусные блины на кефире, рецепт от повара из блинной

kak-prigotovit-vkusnye-bliny-na-kefire-2

Ингредиенты

  • 2 чашки кефира
  • 2 яйца
  • 1½ стакана муки
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 стакан кипятка
  • 4 ст. л. масла
  • также масло для смазки сковороды

Приготовление

  1. В средней кастрюле взбейте кефир, яйца, соль и сахар. Нагрейте смесь, чтобы она была теплой (не горячей) на ощупь, около 2–3 минут, постоянно помешивая.
  2. Затем снимите с огня, вылейте в миску среднего размера и добавьте муку. Взбейте все, чтобы смешать. Тесто станет довольно густым, но не беспокойтесь, позже мы добавим туда горячей воды.
  3. Как только все перемешается, добавьте пищевую соду в 1 стакан кипящей воды и медленно влейте ее в тесто, постоянно помешивая.
  4. Добавьте масло и еще раз перемешайте.
  5. Разогрейте 2 сковороды (для ускорения процесса) с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и смажьте их маленьким кусочком сливочного масла.
  6. Когда сковороды горячие, вылейте около-1/3 стакана жидкого теста, в зависимости от размера вашей сковороды, на одну сторону сковороды и поворачивая её сделайте так, чтобы тесто покрыло плоскость сковороды, также и на вторую сковороду.
  7. Когда на поверхности блина больше не останется влажного теста и края станут хрустящими, проведите лопаткой под краями блина, затем поднимите его руками или шпателем и переверните. Жарить еще 30 секунд и убирать на тарелку.
  8. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить блины, пока не есть тесто, смазывая сковороду маслом перед каждым блином.
  9. Выложите приготовленные блины один на другой и подавайте. Эти блины можно подавать как со сладкими, так и с не сладкими начинками.

Как приготовить блинчики из кабачков

kak-prigotovit-blinchiki-iz-kabachkov-2

Блинчики из кабачков отличаются необычным вкусом, но некоторым они нравятся больше, потому мы выкладываем рецепт блинчиков из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 3 стакана натертых на терке цуккини или кабачков
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 стакана муки
  • 1/4 стакана тертого пармезана
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 большое взбитое яйцо
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Приготовление:

  1. Положите натертые кабачки на дуршлаг над раковиной. Добавьте соль и аккуратно перемешайте и дайте постоять им 10 минут. Полностью слейте воду из кабачков с помощью чистого кухонного полотенца или марли.
  2. В большой миске смешайте кабачки, муку, пармезан, чеснок и яйцо; Добавить соль и перец по вкусу.
  3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
  4. Зачерпните столько теста, сколько нужно для вашего размера блинов, разровняйте лопаткой и готовьте, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, примерно 2 минуты. Переверните и готовьте с другой стороны примерно на 1-2 минуты дольше.
  5. Наслаждайтесь блинчиками из кабачков.
0
Как похудеть, ответы на частые вопросы 13 самых важных витаминов!

Комментариев нет

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *