Имбирь

Имбирь

Имбирь – травянистое растение. О его полезных свойствах известно еще с древних времен.

Имбирь родом из Дальнего Востока. Его корень насыщает блюда и напитки прекрасным ароматом, дарит непередаваемый вкус и положительно воздействует на организм.

Без имбиря невозможно представить азиатскую кухню. Чаще всего его выращивают в Индии, Шри-Ланке, Китае, Индонезии, Вьетнаме и Японии, с недавних времен в Австралии, Нигерии и Франции.

В каком виде доступен имбирь для покупателей?

Свежий имбирь можно найти на полке с фруктами в каждом супермаркете. Также вы без труда можете вырастить его у себя на даче самостоятельно. Имбирь продается в виде специи, а корень в виде капсулах. При желании можно найти сок имбиря, засахаренный имбирь, имбирь в сиропе или маринованный имбирь. Также вы можете встретить имбирные сливы, имбирное печенье и другие лакомства.

Маринованный имбирь считается в Китае фирменным полезным блюдом. В Японии же маринованный имбирь добавляют при подаче роллов и суши. В Великобритании и других странах предпочитают пить имбирный эль и имбирное пиво.

Чем полезен имбирь?

Имбирь не имеет отрицательных побочных эффектов. Пряность и лекарство содержит полезные эфирные масла, гингерол, смоляные кислоты.

Имбирь богат витамином С, магнием, железом, кальцием, калием, натрием и фосфором. Корень обладает антибактериальным действием и делает кишечную флору здоровой. Он обладает вирусостатическим действием, т. е. предотвращает размножение вирусов, является противорвотным средством. 

Содержащиеся в нем горячие вещества стимулируют кровоток и кровообращение. Кроме того, имбирь способствует пищеварению и увеличивает выработку желудочного сока, слюны и желчи.

Помогает ли имбирь похудеть?

Имбирь стимулирует обмен веществ, способствует перевариванию жиров и выработке желудочного сока. Это хорошие показатели для похудения.  Имбирь предотвращает чувство голода, поэтому рекомендуется выпивать стакан имбирной воды во время еды.

Существует также имбирная диета, но один продукт не сделает вас стройнее. Для эффективной диеты необходимо совмещать имбирь с другими ингредиентами.

Можно ли кушать имбирь во время беременности?

Имбирь помогает справиться с токсикозом. На ранних стадиях беременности рекомендуется употреблять немного имбиря.

Многие считают, что на более поздних стадиях имбирь может вызвать ранние схватки, потому что продукт стимулирует кровообращение. С другой стороны, традиционная китайская медицина не видит такой проблемы. Все-таки, для того чтобы избежать лишних проблем, лучше откажитесь от имбиря на поздних сроках беременности.

Как использовать имбирь?

Имбирь входит в состав многих рецептов: он подходит и к мясу, к рыбе, в качестве приправы к овощам, к блюдам с карри, к рису и даже в тертом сырОм виде к мюсли. Кроме того, имбирь используется в выпечке и для приготовления различных напитков. Это универсальный продукт.

Как правильно чистить имбирь?

Во многих рецептах вы можете оставить кожуру имбиря. Если вам все-таки необходимо ее чистить, воспользуйтесь ложкой. Конечно, вы можете почистить имбирь ножом, но есть большая вероятность, что вы порежете пальцы или срежете слишком толстый слой кожуры.

Имбирный чай – лечение от простуды

Самостоятельно приготовить имбирный чай очень легко, напиток является чудесным средством в любое время года или во время простуды.

Вот простой рецепт чая из имбиря:

  • На 250 миллилитров воды нарежьте корень размером с толщиной в большой палец на мелкие кубики и положите его в ситечко для чая. При желании можете очистить имбирь от кожуры.
  • Затем залейте в кружку кипяток, добавьте чайный пакетик, любимые травы, подсластитель, лимон и дайте настояться.

Имбирная вода – утоление жажды

Имбирная вода готовится по принципу  имбирного чая. Разрежьте корень на кубики, добавьте 250 мл воды и дайте настояться. Вы можете брать такую воду на работу, в школу и даже в зал.

Имбирный лимонад — сладкое удовольствие

Добавьте в лимонад кубики льда, и он станет незаменимым напитком в летний период.

Вот наш рецепт:

  • На один литр лимонада отрежьте примерно десять сантиметров корня имбиря, возьмите 75 граммов сахара и сок одного лимона.
  • Поместите все ингредиенты в бутылку и залейте горячей водой.
  • Настаивайте примерно два часа и добавьте кубики льда.

Бульон с имбирем

  • Поместите вымытый корень имбиря в кастрюлю с водой и дайте ей покипеть, пока бульон не приобретет красивый цвет и приятный вкус.
  • Пропустите воду через сито, приправьте солью и перцем.

Такой бульон можно хранить неделю, в закрытой банке в холодильнике.

Имбирное масло

В состав имбирного масла входят гингеролы, которые улучшают кровообращение и помогают мышцам расслабиться. Такое масло можно использовать как ароматическое масло для ванн и для массажа. 

Имбирь экологичен?

Имбирь не является экологически чистым продуктом, поэтому всегда старайтесь покупать органический имбирь.

Имбирь в основном импортируется из Китая и Перу, иногда также из Бразилии или из Франции. Мы рекомендуем покупать имбирь, выращенный в Перу или выращивать его самостоятельно.

0
Калорийность сушеной рыбы, попкорна, сухариков, копченого сыра и чипсов (на 100г) ТОП-5 супов для похудения

Комментариев нет

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *